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本文目录

1. 酱皮鸭的家常家常做法
2. 鸭皮怎么做法才好吃呢
3. 鸭皮卷的做法，鸭皮卷怎么做

酱皮鸭的视频做法

原料：麻鸭、酱油、鸭皮鸭皮盐 、做法做法做法做法白糖、大全大全料酒 、家常家常白蔻
、视频砂仁
、八角 、花椒 、香叶、鲜姜 、大蒜 。

做法步骤：

第1步、褪了毛的麻鸭一只，进凉水锅中焯水

第2步 、可以用勺子舀热水浇在鸭身上，这样能受热均匀

第3步、另起一锅，将调料全部放锅里
，把水烧开；烧水的时候 ，可以把鸭子身上的毛根儿用镊子夹出来  ，太细小的毛根儿就不要理会了

第4步、将鸭子放进锅中，如果锅比较小，可以提前把鸭脖
、鸭脚斩下来，这样就能盖住锅盖了

第5步 、鸭子盖盖全程小火焖炖3个小时左右，期间每隔半小时翻一次身
，并用勺子将汤汁淋在鸭身表面5分钟

第6步 、最后的半小时 ，小火 ，用勺子不停地将汤汁浇在鸭身上、鸭肚子里，剩下很少的汤汁时就可以关火了

第7步 、鸭子晾凉后斩块 ，将剩下的少许汤汁淋在鸭块表面，味道和色泽俱佳！

鸭皮怎么做法才好吃呢

操作:

1 、鸭子片开，小心的取下鸭皮，要保持完整
。

2 、土豆去皮洗净切片，蒸透，压成泥 。

3、花生 ，核桃碎入油锅炒酥，下辣酱炒干水分 ，加芝麻，蒜茸炒香。制作成蒜茸辣酱备用。

4 、土豆泥加蒜茸辣酱调匀  。

5、鸭皮展开 ，土豆泥抹在鸭皮上 。卷起  ，用牙签封住口 ，入平底煎锅，不需要加油，小火煎至鸭皮出油。

6
、取出
，蒸锅加水，鸭皮卷入锅隔水蒸二十分钟左右即可。

7、取出后放凉切片装盘。

鸭皮卷的做法，鸭皮卷怎么做

食材明细

面粉3勺

食用油适量

烤鸭薄饼的做法步骤

1

加70℃左右的开水和面

2

揉成这个样子就饧15分钟

3

15分钟之后的样子

4

压成一个一个的小圆饼

5

每个圆饼摸食用油

6

两个圆饼油面对起来然后扞成薄饼

7

锅内抹薄薄一层油就可以，然后看到薄饼起泡就开始翻面。

8

最后用手把叠在一起的饼撕开就是超薄饼啦

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